焼肉のたれ★甘辛とり唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は１枚を８つほどに切り、2枚重ねにしたポリエチレンの袋に入れる。
2. 2 にんにく・生姜はチューブからムニュッと3センチずつ。酒、ハーブソルト（または塩コショウ）、ごま油を次々と袋の中に投入します。
3. 3 袋の外から揉むように調味料をなじませ、袋の口を閉じて冷蔵庫へ。
4. 4 袋の口を解いて、片栗粉と薄力粉を同量ずつ、お砂糖ひとつまみを入れ、袋の口を握って、外からもむようにモモ肉にまぶします。

   

5. 5 余分な粉はよくはたいてから熱した揚げ油に入れ、こんがりと揚げます。

   

6. 6 揚げている間にタレを作ります。焼肉のタレそのままでは味が濃すぎるので、甘辛お好みの方は味醂を、あっさりめという方は酒でタレを薄めます。たれと合わせてレンジで30秒チン！します。

   

7. 7 揚がった唐揚げをタレにくるっと1回転からめて引き上げ、白ごまをふったら出来上がり。

   

8. 8 お弁当では茹ででよくお湯きりをしたキャベツを付け合せにすることが多いです。