鉄分いっぱい!ポークソテーのドライフルーツソース レシピ・作り方

鉄分いっぱい!ポークソテーのドライフルーツソース
  • 約10分
  • 500円前後
Phoebe&Cupid
Phoebe&Cupid
豚ロースはお好みでとんかつ用にカットしたものでもOK!ドライフルーツは干しイチジク プルーン レーズン 杏などを使用

材料(4人分)

  • 豚ロース  4枚
  • ローズマリー & 塩コショウ  少々
  • ドライフルーツ 50グラム
  • 赤ワイン 100cc
  • バター 10グラム
  • 蜂蜜 小さじ1/2
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1 ドライフルーツを荒めに刻み赤ワインに漬けておく。
    なべにバターを溶かし1を入れ半分くらいになるまで煮詰める
  2. 2 1のなべに はちみつ バルサミコ酢 レモン汁を加え塩コショウで味を調える
  3. 3 豚肉はスジ切りして 塩&黒胡椒をする。ローズマリーと一緒にフライパンで蓋をしてソテー!
    2のソースをかけたら出来上がり♪

きっかけ

よく行くスーパーのレシピを参考に作ってみましたw 簡単でおしゃれな赤ワインによくあう1品です!

おいしくなるコツ

朝、豚肉のスジ切りをし、少量のお酒に漬けておきます。ドライフルーツもワインに漬けておくと 夜、仕事や用事から帰ってきても簡単スピーディーに作れます!

  • レシピID:1530000200
  • 公開日:2010/11/18
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カテゴリ
その他の豚肉ポークソテー
関連キーワード
ドライフルーツ 鉄分 赤ワイン ポーク
料理名
ポークソテーのドライフルーツソース♪
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