どんぐりの恵み豚たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 タマネギ、にんじん、じゃがいもをお好みの大きさに切る。
-
2
弱火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れた後、タマネギを入れ、弱火で炒める。タマネギがしんなりしてきたら、残りの野菜を入れ、弱火でじっくり炒める。
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3
フライパンで炒めた野菜を鍋に入れ、次に豚肉を弱火で炒め、クレイジーソルトを軽くふりかける。軽く肉に火が通程度に炒めたら、肉汁と一緒に野菜を入れた鍋に入れる。
- 4 野菜と肉を入れた鍋に水を全量加え、弱火で30〜40分ほど煮込む。煮込んでる途中であくが出てきたら、適時あくを取る。
-
5
一旦火を止め、カレールーを溶かし入れ、再び弱火でとろみがつくまで煮込んだら、都城市のふるさと納税返礼品、どんぐりの恵み豚をたっぷり使ったカレーの完成です♪
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