そら豆ととうもろこしのかき揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
とうもろこしは芯から実を切り落とします。
そら豆はさやから取り出し、表面の薄皮をはがし、コーンの粒と同じ大きさでカットします。
玉ねぎは薄め(1mm程度)のくし切りにします。 -
2
ボールに手順1の材料を全部投入して、小麦粉·氷水·卵の順番に混ぜ合わます。
天ぷら粉を使われる場合は、表示通りの分量に合わせてください。 - 3 油を熱し、手順2を大さじ大盛りで2杯程度をひとかたまりにして揚げていきます。
-
4
揚げている間は、あまり触らず周りをひとまとめにしながら形を整えます。
我が家はかき揚げリングを使って揚げています。 -
5
かき揚げが浮き上がってきて、1分程したら出来上がりです。
我が家は裏返して揚げませんが、気になる方は裏返しても構いません。
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