アガー（寒天）で簡単、黒ゴマ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は黒ゴマのタヒニ（練りごま）を使ってみました。

   

2. 2 ボールの中に、練りごまと半量の豆乳を入れて、よく混ぜてなめらかにしておく。

   

3. 3 お鍋の中に、お水とアガーを入れて、アガーをよく溶かすように煮詰める。

   

4. 4 ３のお鍋の中に、２を入れてよく混ぜる。　残りの豆乳も入れる。　残りの豆乳が冷たいとすぐに固ってしまうので注意。

   

5. 5 型の中に入れて出来上がり。

   

6. 6 白ゴマのタヒニ、もしくは芝麻醤で作ると白ゴマ豆腐になります。

   

7. 7 黒と白を両方作って、玉ねぎドレッシングをかけるとおいしいです。お酢玉ねぎ→　https://ameblo.jp/shuriyasuda/entry-12696778400.html