餅巾着 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 油揚げ（油抜き不要） 2枚
- 切り餅 ２個
- ～煮汁の材料～
- だし、醤油、きび砂糖、みりん 各小2
- 水 150ml
- 無添加和風顆粒だし 小1
作り方
-
1
油揚げは箸を転がして、開きやすくする。
半分に切る。
熱湯でサッと1分程度茹でて、水気を切る。 -
2
油揚げはポケットになるように開ける。
切り餅を半分に切る。
油揚げのポケットに切り餅を入れる。
口は縫物のように爪楊枝で留める。
-
3
煮汁の材料は鍋の中に入れる。
そこに餅巾着も入れて煮立たせる。
煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15分程度煮る。 -
4
水分がなくなってなかったら蓋を外して飛ばして完成。
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- カテゴリ
- お餅夕食の献立（晩御飯）油揚げ
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モチッとトロッとしたお餅がたまらない餅巾着です。