鶏むね肉で！カオマンガイ！日本人向けの味付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を剥し、全体的にフォークで刺し、塩を振る。
   
   ビニール袋に下味用の酒、すりおろしたにんにくを入れてそこに肉も入れてよく揉む。
   
   冷蔵庫で30分置く。

2. 2

   生姜はみじん切り。
   
   鍋にごま油を引いて、生姜を軽く炒める。生米を加えて5分程炒めたら火を止めて、熱湯を加える。

3. 3

   鶏がらスープの素を入れて混ぜて長ネギ(青)、水気をペーパーで拭いた鶏むね肉を並べて火をつけ、沸騰したら弱火にして蓋して15分加熱する。

4. 4

   15分経過したら、火を止めて10分蒸らす。

5. 5

   10分後、長ネギと鶏むね肉は取り出す。鶏むね肉はそぎ切りにする。ご飯は鍋の中で天地返しする。

6. 6

   タレ作り。
   長ネギ(白い部分)はみじん切り。そこにタレの材料を入れてよく混ぜる。

7. 7

   皿にご飯、その上にむね肉を並べる。タレをかけたらきゅうりとミニトマトも添えて完成！
   
   見栄えのためにタレかけましたが、ご飯にもタレいっちゃうので別添えがおすすめ

8. 8

   「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪