下仁田ねぎのミルクスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
分量について。
我が家は3人家族で、夜に汁物(味噌汁、野菜スープ、ミネストローネ等)を朝食分も合わせて作ります。この分量は3人×2食分なので、実際には6人分となります。 - 2 下仁田ねぎは５ミリの輪切り、じゃがいもは半分に切って5ミリにスライス、えのきは2センチくらいのざく切り、ベーコンは細切りに。
-
3
鍋にバターを弱めの中火で熱し、1の材料をしんなりするまで炒める。焦がさないように注意。
- 4 野菜がしんなりしてきたら、水・コンソメ・塩を加えて10分ほど強火で煮る。野菜がクタクタになるくらい。
-
5
牛乳を足し、沸騰しないよう注意しながら、弱火で温める。
- 6 味を見て、塩こしょうで調整してでき上がりです。
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