鶏もも肉の柚子胡椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は全体的にフォークで刺す。
   余計な脂身、筋等は取り除く。
   
   厚みが均一になるよう、厚い部分は包丁を入れて広げてから
   一口大に切り分ける。
   そして両面に塩胡椒を振る。

   

2. 2 ビニール袋に酒、柚子胡椒を入れて揉んで混ぜる。
   
   そこへ鶏肉を入れてよく揉む。冷蔵庫で15分漬け込む(時間あれば30分)。

   

3. 3 ごま油を引いたフライパンに鶏肉を並べる(皮を広げて皮目下にすると焼き上がりが綺麗)。
   
   ます中火で5分焼く。

   

4. 4 裏返して蓋して火を弱めてから蓋して4分焼く。

   

5. 5 完成！