カレーパンレシピ・作り方

Name: カレーパン
Total time: 2 h
Yield: 8個
Ingredients: 強力粉 180ｇ; 薄力粉 70ｇ; イースト 3ｇ; ベーキングパウダー 4ｇ; 溶き卵 25ｇ; 砂糖 15ｇ; 塩 4ｇ; 残り物のカレー 350ｇ; 薄力粉 10ｇ; パン粉 10ｇ; 顆粒コンソメの素 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; バター 15ｇ; パン粉 1カップ; ピザ用チーズ 30ｇ; 粉チーズ 大さじ1; スライスチーズ 1枚

1時間以上
300円前後

miashimatora

揚げたてはカリっとしておいしかったです！手作りならでは味わえる幸せ(=^・^=)

みんながつくった数 5 件

材料（8個人分）

強力粉 180ｇ
薄力粉 70ｇ
イースト 3ｇ
ベーキングパウダー 4ｇ
溶き卵 25ｇ
砂糖 15ｇ
塩 4ｇ
残り物のカレー 350ｇ
薄力粉 10ｇ
パン粉 10ｇ
顆粒コンソメの素小さじ1
ガラムマサラ小さじ1
バター 15ｇ
パン粉 1カップ
ピザ用チーズ 30ｇ
粉チーズ大さじ1
スライスチーズ 1枚

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作り方

1 カレーに薄力粉10ｇ、パン粉10ｇ、コンソメの素、ガラムマサラを加え、中火にかける。かき混ぜながら、ふつふつとしてきたら火を止め、冷ます。
2 強力粉100ｇ、イースト、砂糖、ベーキングパウダー、卵、水130ｃｃをボウルに入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。残りの強力粉、薄力粉、塩を加えて混ぜ、台の上でよく捏ねる。
3 15分ほど捏ねたら室温に戻したバターを加え、均一に混ざるまで捏ねる。丸めてボウルに入れ、30度の発酵器に入れて量が2倍になるまで発酵させる。
4 スライスチーズは小さく切り、ほかのチーズと混ぜておく。
5 パンの生地にパンチを入れてガスを抜き、8等分に切り分ける。丸めて濡れ布巾をかけ10分休ませる。平らにのし大さじ1杯のカレーを真ん中に置きその上に小さじ1杯のチーズミックスを置く。
6 半分に折って生地をしっかり閉じる。濡れ布巾をかぶせて30分ほどおく。生地を水にくぐらせてパン粉をつけ、160度の油できつね色になるまで揚げる。