我が家流♡酢飯の作り方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 熱々のご飯 2合
- 酢 大2と2/3
- きび砂糖 大2と1/3
- 塩 小1
作り方
-
1
酢、きび砂糖、塩は合わせてよく混ぜておく。
寿司桶は水でさっと濡らしておく。 -
2
熱々のご飯を寿司桶に入れる。
あわせておいた調味料を回しかけ、しゃもじで切るようによく混ぜる。
-
3
うちわをあおぐ。
ツヤが出できたらOK。
あおぎすぎないよう注意。 -
4
酢飯を寿司桶の中央に集めておく。ラップして(数カ所穴を空けて蒸気がこもらないようにしたラップ)、粗熱がとれるまで置けば完成！
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- カテゴリ
- すし飯
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