༺大根と鶏手羽元の甘辛コチュジャン煮༺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、乱切りにする。
   米のとぎ汁で、下茹でする。(沸騰したら5分茹で冷めるまで放置)
   冷めたら洗う。
   (レンジでやる時は7~8分加熱する)

2. 2

   フライパンに油を熱して、鶏手羽元を入れて焼き色をつけ、大根も入れて炒め合わせる。

3. 3

   2 に水と☆を入れて沸騰したら、弱めの中火にして蓋をして10分煮る。
   10分経ったら蓋を取り、鶏肉を返して、強火にして10分煮る。
   (写真は蓋を取った時)

4. 4

   蓋を取って6~7分すると水分が少なくなるので、焦げ付かないように、たまにフライパンをゆする。
   10分経つと水分は1/3位になります。
   しっかり煮汁が煮詰まれば、出来上がり‼