みんな大好き♡基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

みんな大好き♡基本のきんぴらごぼう
  • 5分以内
  • 100円以下
はらぺこもも
はらぺこもも
覚えやすい分量で簡単にきんぴらごぼうが
作れます♩細切りにすることで歯触り良く
仕上がります♡

材料(2人分)

  • ごぼう 100g
  • にんじん 50g
  • 大3
  • きび砂糖 大2
  • 醤油 大1
  • 一味(七味可) 少々
  • サラダ油 小2

作り方

  1. 1 ごぼうは薄い斜め切りにしてから千切りにする。
    切れたら水に浸けておく。
  2. 2 にんじんも千切りにする。
    にんじんが切り終わったらごぼうの水を捨てる。
  3. 3 片手鍋にサラダ油、にんじん、ごぼうを入れてから中火にかけて2分炒める。
  4. 4 酒、きび砂糖、醤油を入れて炒める。
  5. 5 汁の量が写真くらいになったら火を止めて、一味をかけて混ぜる。冷まして味を落ち着かせる。

きっかけ

母の味を再現してみました!

おいしくなるコツ

しっかり千切りすること! 完成してから時間をおいた方が味が馴染んで 美味しいです! 白いりごまをトッピングするのも◎

  • レシピID:1520019279
  • 公開日:2020/07/24
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