✧ＨＭ✧レンジdeカステラのシベリア風✧ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《準備》
   ・クッキングシートを18×18型に合わせて切り、折って敷いておく。
   ・A を容器に入れて、湯煎にかけて溶かしておく。
   ・ホットケーキミックスを振るっておく。
2. 2 《カステラ》
   ボールに卵を入れて、パウンドミキサーにかける。
   卵がほぐれたら、砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立てる。

   

3. 3 1 で準備したA を2 に入れて混ぜる。
   ホットケーキミックスを入れて、切るように粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。

   

4. 4 型に3 を少し高い所から、流し入れる。
   ラップを軽くして、レンジ600wで5分かける。

   

5. 5 ・クッキングシートをはがして、冷ます。
   ・カステラを半分に切る。
   ・牛乳パックで作った枠の中に、ラップを大きく切って敷き、半分に切ったカステラを1枚枠の中に入れておく。

   

6. 6 《ようかん》
   鍋に水と粉寒天を入れて火にかけて、沸騰した状態で2分粉寒天を煮溶かす。

   

7. 7 6 に砂糖と水あめを入れ、溶かしてから、こしあんを入れて弱火で煮ます。
   ヘラで混ぜた時に、戻らない位になったらOKです。
   火を消して、かき混ぜながら、少し冷ます。

   

8. 8 少し冷めたら、カステラを敷いた型にようかんを流し入れて、平らにします。
   ようかんの上にカステラをのせて、カステラでようかんをサンドした状態で、ラップをして固めます。

   

9. 9 ようかんが固まったらラップを外し、ようかんが、はみ出ているので周りを切り落とすと、きれいになります。
   食べやすい大きさに切って出来上がり。

   

10. 10 〔5 で使用した枠〕
    ちょうどいい型がなかったので、牛乳パックで枠を作りました。(18×9)