牛肉のワイン煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 牛肉は食べやすい大きさに切って塩・胡椒をふり、赤ワイン大匙２を揉みこむ。
- 2 玉ねぎ、ズッキーニ、人参は１ｃｍ角に切り、オリーブ、にんにくは薄くスライス、しめじは手で揉んでバラバラにする。フライパンにオリーブオイルと共に入れ、中火にかけて炒める。
- 3 ２がしんなりとしたらフライパンの周囲に寄せ、１の牛肉に薄力粉をまぶしてフライパンの中央に広げてのせる。焼き色が付いたら混ぜ、全体に火が通るまで炒める。
- 4 ３に赤ワイン、オリーブの汁、ハーブ類を加えて20～30分煮こむ。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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