★あさりの砂抜き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アルミホイルをくしゃくしゃにして、ボウルの底に敷きます。（ざるがあればそれでOK）

   

2. 2 塩分2～3％の塩水を1のボウルに入れます。今回は700㏄です。

   

3. 3 軽く水アライしたあさりを、なるべく重ならないように敷きます。

   

4. 4 3をアルミで蓋をして、空気穴をあけ、一晩冷蔵庫で寝かせます。

   

5. 5 砂がボウルの底に落ちているのでアサリをボウルから取って完成です！！
   家では、砂抜きしたアサリを、今度は水を入れないで、さらに一晩寝かせから、料理に使っています。