栗レンジ外郎（ういろう） レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗は皮をむいて耐熱容器に入れ、水大匙1、砂糖大匙1を加えて混ぜ合わせ、蓋をして600Ｗの電子レンジで1分加熱する。
2. 2 ボウルに薄力粉、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。泡立て器でかき混ぜながら半量の水（240ｇ）を少しずつ加えて滑らかなペーストにする。
3. 3 ２に小豆も加えてかき混ぜ、残りの水も加えて混ぜ合わせる。
4. 4 ラップをふんわりとかけ、600Ｗの電子レンジで2分半加熱する。取り出して泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらに2分半加熱する。
5. 5 4を耐熱性のゴムベラで生地が均一になるまで混ぜ合わせ、１の栗を加えて混ぜる。
6. 6 14ｘ14ｃｍの耐熱容器を水で濡らしてから５の生地を流し入れる。
7. 7 ラップをふんわりかけて600Ｗの電子レンジで6分加熱する。向きを反対にしてさらに4分加熱する。
8. 8 冷ましてから切り分ける。