◎牡蠣の出汁で！★簡単！牡蠣めし★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を洗います。貝柱のところに殻があることがあるので、注意して取り除いてください。

2. 2

   出汁をコンロにかけます。出汁は、昆布と鰹節でも、顆粒出汁でもOK！！顆粒出汁の場合は、塩分が入っているので、麺つゆを少なめにしてください。

3. 3

   出汁が沸騰したら、牡蠣を入れ、２～３分茹でます。
   茹でた牡蠣は取り出しておきます。

4. 4

   研いだお米に、３の出汁を冷ましてから、酒、めんつゆ・みりん・生姜と刻んだ万能ねぎを入れます。３０分程度おいてから炊き始めます。

5. 5

   御飯が炊けたら、３で取り出しておいた牡蠣を入れ、１０分～１５分蒸らします。

6. 6

   蒸らし終わったら、御飯にお好みでもみ海苔をして完成です。