ヴィーガン／夏野菜のカレーパン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 パンの材料をHBに入れて１時発酵まで完成させる
- 2 カレー用の野菜を全てフードプロセッサーに入れて粗めにみじん切り
-
3
フライパンに水、カレールーを入れて中火で溶かし、溶けてきたら２でみじん切りした野菜を入れる
（先に野菜を炒めてもOK) -
4
具になるカレーは水分がなくなるまで中火で炒め、ヘラですくっても落ちないくらいにする（ここで水分をなくすことがかなり重要）＞冷やしておく（冷蔵庫で）
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5
出来上がったパン生地（１次発酵まで済んだ生地）を６当分にする
＞生地を丸めて伸ばしたら冷やしてあったカレーを乗せて生地で包む。包んだときにしっかり具材がもれないように指でつまむ -
6
５で出来たパンに軽く水でスプレーしてパン粉をつける＞＞ここから２次発酵！ラップをかけて１５分程度＞＞この間に揚げ油１４０度ぐらいにして準備！＞＞１.５倍程度に膨らんできたら揚げる！
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7
低い温度でゆっくりと両面を揚げた方が中までしっかり揚がる。
片面２〜３分ぐらい！
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8
高温で揚げると写真のように茶色く焦げる！
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関連情報
- 料理名
- ヴィーガン／カレーパン（夏野菜）
楽天出店店舗：cafe,q tokyo
ヴェジタリアンやヴィーガンには色々な制約があって、材料選びが以外と難しい〜〜でも知っておくと便利！アレルギー食品が多い人にはかなりハードルが高いけど、作ってみよう！！料理の幅が増えること間違いなし！
ちなみに〜〜僕はヴィーガンではなくちょっとだけヴィーガン寄り男子です！
cafe,q tokyo 店舗はこちらから＞＞＞http://www.rakuten.co.jp/marukaku/
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いつも投稿ありがとうございます！参考にさせてもらいます(^ ^)
最近オープンした「V-cook」というビーガンレシピのサイトにも投稿もらえると嬉しいです！☆
ビーガンのレシピだけだから、安心して見ています(^○^)
