豆乳の心太 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 容器に昆布と水を入れ、冷蔵庫で１晩寝かして昆布だしをとる。だし250ｃｃを計り、粉寒天を加えて混ぜ、ラップをする。800ｗの電子レンジで２分加熱し、かき混ぜてさらに３分加熱する。
- 2 だし150ｃｃを取り、800Wの電子レンジで１分ほど加熱し、沸騰させる。クックゼラチンを混ぜて溶かす。
- 3 寒天の入っただしに豆乳、ゼラチン入りのだしを加えて混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 4 心太突きの幅に切り、器の上で突く。胡麻、醤油、酢を混ぜ合わせてかける。
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- カテゴリ
- 寒天
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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