ドラマで話題❤︎ピェンロー鍋 レシピ・作り方

作り方

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   作りたい日の前の晩から干し椎茸を水で戻します。

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   次の夕方には…ほらね❤︎ばっちりおいしい汁ができました！これを使います。

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   白菜を芯と葉に分けてザク切りに。干し椎茸は6当分に切り分けます。

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   豚バラは3等分、鳥もも肉はひと口大に

5. 5

   干し椎茸の戻し汁を600ml鍋にいれます

6. 6

   そこに分けた白菜の芯を敷き詰め、上から干し椎茸をいれます。
   これで中火をつけて沸騰させます。

7. 7

   沸騰したら豚バラと鳥もも肉を入れて〔強めの中火〕アクをざっととって、弱火にします。ここから蓋をして15分煮ます。

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   15分たったら、白菜の葉を入れてごま油を回しかけます。さらに蓋をして30分煮ます。〔白菜がクタクタ〜になるまで煮るのがおいしくなるポイント❤︎〕

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   30分たったら蓋を開けて〜！いい匂い☆
   白菜をすこし押して汁に浸します

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    乾燥春雨をそのまま入れちゃいます！これもすこし押して汁に浸しましょう。〔長い春雨だったら、キッチンバサミで切りながら入れてください〕
    からの、追いごま油を入れて♪

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    蓋をしてさらに10分煮たら完成です〜♥♥

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    計５５分！約1時間近く煮ます❤︎
    
    七味と塩をお皿に入れて、スープで溶かして好きな濃さにしてから具を入れて食べます✧