ドラマで話題❤︎ピェンロー鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 作りたい日の前の晩から干し椎茸を水で戻します。

   

2. 2 次の夕方には…ほらね❤︎ばっちりおいしい汁ができました！これを使います。

   

3. 3 白菜を芯と葉に分けてザク切りに。干し椎茸は6当分に切り分けます。

   

4. 4 豚バラは3等分、鳥もも肉はひと口大に

   

5. 5 干し椎茸の戻し汁を600ml鍋にいれます

   

6. 6 そこに分けた白菜の芯を敷き詰め、上から干し椎茸をいれます。
   これで中火をつけて沸騰させます。

   

7. 7 沸騰したら豚バラと鳥もも肉を入れて〔強めの中火〕アクをざっととって、弱火にします。ここから蓋をして15分煮ます。

   

8. 8 15分たったら、白菜の葉を入れてごま油を回しかけます。さらに蓋をして30分煮ます。〔白菜がクタクタ〜になるまで煮るのがおいしくなるポイント❤︎〕

   

9. 9 30分たったら蓋を開けて〜！いい匂い☆
   白菜をすこし押して汁に浸します

   

10. 10 乾燥春雨をそのまま入れちゃいます！これもすこし押して汁に浸しましょう。〔長い春雨だったら、キッチンバサミで切りながら入れてください〕
    からの、追いごま油を入れて♪

    

11. 11 蓋をしてさらに10分煮たら完成です〜♥♥

    

12. 12 計５５分！約1時間近く煮ます❤︎
    
    七味と塩をお皿に入れて、スープで溶かして好きな濃さにしてから具を入れて食べます✧