大満足！具沢山でおかずにもなる身体温まる豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参を3㎜感覚でいちょう切りに
   ごぼうは斜めに3㎜感覚で切り
   里芋は大きさに応じて半分に切り
   豚バラは食べやすい大きさに切り
   こんにゃくも手で食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   こんにゃくは手でちぎった後
   沸騰した鍋で5分湯がいて臭みを取っておく。

3. 3

   鍋にごま油を引きごぼうを焼き目がつくまで中火で炒める。

4. 4

   残りの具材と生姜を鍋に加え全体にごま油が回る程度に炒める。

5. 5

   水を具材が浸るぐらい入れたらほんだしを加え中火で煮る。

6. 6

   アクを取りながら野菜が柔らかくなったら
   火を止め味噌をとき、お好みの濃さに調整したら出来上がり^ ^