ベトナム人直伝★生春巻き★手巻きパーティーも レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰したお湯に豚かたまり肉を入れ中に火が通るまで茹でる。茹で上がったらザルにあげておく。
2. 2 沸騰したお湯に酒を少し入れエビを茹でる。(ボイルエビ使用可)エビも茹で上がったらザルにあげておく。
3. 3 パプリカ、人参、きゅうりをきれいに洗い全て細切りにする。
4. 4 肉が冷めたら野菜同様細切りにする。
5. 5 エビは皮を剥く。
6. 6 パクチーはきれいに洗い根元を切る。
7. 7 これで準備完了です。このまま食卓に並べ手巻きパーティーしてもオッケーです。

   

8. 8 ライスペーパーをぬるま湯に浸し野菜、肉、エビをのせ巻く。このときパクチーが片側から出るように巻くときれいです。
9. 9 お好きなソースをつけて召し上がってください。
10. 10 手巻きパーティーする際には深めのお皿にぬるま湯を入れ、ライスペーパーを浸すといいです。