麺つゆでお手軽〜ゴーヤ！胡麻！大葉！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの両端を切り取り、縦半分に切り中のワタをスプーンで取り除きます。

2. 2

   薄く半月状に（薄く切った方が苦味が抜けやすいと思います。）切ります。

3. 3

   1全体に塩（分量外）を回しかけて軽く混ぜて30分程おきます。

4. 4

   3を水洗いしてたっぷりの水につけて1時間程おきます。

5. 5

   3・4の時間は苦味が気にならなければ短縮してもOKです。

6. 6

   4をしっかりしぼって水切りし、細切りにした大葉と残りの材料と混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間程冷やして出来上がり。