いかときゅうりの胡麻酢和え レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 イカは胴は1cmの筒切りにし、足は1本ずつにして長さを半分にする。鍋に湯を沸騰させ、差し水をして温度を少し下げてイカを加える。イカが白くなったらざるに揚げる。
- 2 きゅうりは薄切りにして塩をし、しばらくおいて水気が出たら手で絞る。胡麻をすり、酢、醤油、砂糖をあわせ、きゅうり、イカを和える。
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