オリーブ入り邪道なマルゲリータ レシピ・作り方
材料（４枚人分）
- 強力粉 450ｇ
- 塩 小匙１
- 砂糖 小匙１
- イースト 小匙２．５
- 水 240ｇ
- オリーブオイル 15ｇ
- ピザ用チーズ 50ｇ
- バジルの葉 ３枚
- トマトの水煮（クラッシュド） 大匙３
- オリーブ ５粒
作り方
- 1 ボウルに粉、イースト、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせ、水を加える。粉がなじむ程度に手で混ぜ合わせ、台に取り出す。１０分ほど捏ねたらオリーブオイルを加え、さらに５分捏ねる。
- 2 丸めて乾かないように蓋をして発酵させ、量が２．５倍になったら上から押さえてガスを抜き、４つにたたんで包丁で４等分に切る。切ったものを丸め、３０分ほど休ませる。
- 3 薄くのばしてトマトを塗り、薄切りにしたオリーブとチーズを散らしてバジルの葉をちぎってのせる。２５０度のオーブンで５～６分焼く。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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