＜おせち＞トースターで 伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートで型を作ります。
   トースターの天板の大きさに底面を合わせ、高さ２～３cmにして四方をホチキスで止めます。

   

2. 2 卵・白はんぺん・さとう・みりんをミキサーにかけます。
   白はんぺんのカタマリがない事を必ず確認してください。

   

3. 3 ミキサーにかけた生地を１で作った型に流し込みます。

   

4. 4 クッキングシートが水分を含んで弱くなりがちなので、補強にはアルミホイルを使用してください。

   

5. 5 ８５０Ｗのトースターで１５～２０分程度。
6. 6 始めの１０～１５分は、アルミホイルで軽く蓋をして、残りの５分で焼き目をつけます。
   焼き目をつける前に、生地の状態を見て、固まり具合が弱いようなら、蓋をした状態の時間を増やします。
7. 7 蓋をはずして焼き目をつけますが、焦げやすいので様子をまめに確認してください。
   焼きあがったらトースターから取り出し、四方を破って開きます。

   

8. 8 巻き簾の上に、新たにクッキングシートを敷き、焼き目を下にして生地を置きます（７をひっくり返す）。

   

9. 9 クッキングシートを巻き込まないように、生地を巻いていきます。
   巻きおわったら、巻き簾を巻いたまま輪ゴムで両端を止めます。

   

10. 10 冷める時に巻き癖が付くので、そのまま冷まします。
    荒熱が取れたら、冷蔵庫で保存してください。

    

11. 11 お好みの厚さにカットして、召し上がれ！