＜おせち＞黒豆 煮てみました レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販の黒豆をさっと水洗いします

   

2. 2 雑に扱うと 黒豆の皮がはがれてしまうので 優しく扱います

   

3. 3 水にさとうとしおを加え 沸騰させます

   

4. 4 沸騰したら火を止め 黒豆を優しく入れます
   そのまま 一晩放置します
5. 5 翌日 煮汁ごと弱火でコトコト煮て アクを取除きながら ゆっくり煮ていきます
6. 6 柔らかくなったら 火を止め冷まし 冷めたところで味見をします
7. 7 味見をしてお好みの味になっていれば 黒豆を取除き 煮汁を煮詰めます
   （煮汁から出した豆は乾燥に注意してください）
8. 8 黒豆を煮汁に戻して できあがりです