イカとアスパラのパン粉炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イカははらわたを取って食べやすい大きさに切る。
- 2 アスパラは根元の固い部分を切り落として４等分の長さに切りそろえる。細ければそのまま炒め、太ければここで一度固めにゆでておく。パプリカは縦に細く切る。
- 3 フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブ油を入れて火をつけ、弱火でにんにくから香りがでたらパン粉を加えてさらに炒める。
- 4 にんにくとパン粉にほんのり色がついてきたら火を止めてさらに炒め、きつね色に変わったらいったん取り出しておく。
- 5 パン粉を取り出したフライパンを再び火にかけ、イカ、アスパラ、パプリカの順に炒める。３のパン粉も加えて塩コショウで味つけする。
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