☆煮豚☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉を２つに切り分けます。

   

2. 2 玉ねぎ、にんにくを半分に切ります。

   

3. 3 フライパンを熱し、豚バラ肉を入れ、こんがり焼き色が付くように周りを焼きます。

   

4. 4 鍋にたれと３を入れて、沸騰したら弱火にし、３０分煮込みます。

   

5. 5 煮込みが終了したら火から外し、煮汁に漬けたまま冷まします。

   

6. 6 粗熱が取れたら豚肉をバットに移し、ラップを掛けて、脂身が白く、硬くなるまで冷蔵庫で寝かせます。

   

7. 7 豚肉が固まったら、薄くスライスして盛り付けます。