はぐらうりの干し漬け レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- はぐらうり 巨大だったので 1/4
- 鰹節パック入りのもの 1パック
- ＜以下漬け汁用＞ しょうゆ 大さじ3～4
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 唐辛子 鷹の爪でも一味の粉でも 少々
- みりん 大さじ1
作り方
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1
半分割りにして種をとり厚さ1cmくらいに切って半日以上太陽光に当てて干します。水っぽさがなくなって少しさび色がでるくらい。（もっとたくさんあったのですが写真撮るのを忘れてしまい）
-
2
干した物をさらに一口大に切って器に入れ、漬け汁を作って混ぜます。
鰹節を入れてまぜます。
-
3
半日ほど漬けてできあがり。冷蔵庫で冷やすとおいしいです。
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- カテゴリ
- うり（瓜）
- 料理名
- はぐらうり干し漬け
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お知らせありがとうございます。
このところ忙しくて楽天レシピを開けていなかったので気が付きませんでした。
大変失礼いたしました。 -
2013.09.06 12:13
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
冷蔵庫に入らないほどの大きさだったんですか！美味しいお漬物が出来てよかったですね＾＾
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
