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おばあちゃんのうちのお煮しめレシピ・作り方

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具材を思いきって大きめに切るところがポイントです＾＾

みんながつくった数 2件

材料（4～5人分）

里芋: 4個

人参: 1本

昆布（水にもどして結んだもの）: 5本

厚揚げ: 2個

しょうゆ: 大さじ2～3

みりん: 大さじ1

砂糖: 大さじ2

酒: 大さじ2

だし: 2～3カップ

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作り方

1

里芋は皮をむいて塩をもみこみ、むめりをとり、水で流します。水けをふいて、半分に切ります。

人参、厚揚げは短冊切りにします。

昆布は水でもどし、食べやすい長さに切って結びます。
2

なべに具材をおき、だし、さとう、みりん、しょうゆを加えて火にかけます。

煮立ったら弱火にして芋がやわらかくなるまで、20分間ほど煮て出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いも類はかたいので常温のだしからゆっくり煮て火を通します♪

きっかけ

おばあちゃんのうちでいただいた煮ものを再現してみました。

公開日：2012/07/29

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関連情報

カテゴリ: 里芋

料理名: 里芋と厚揚げの煮物

このレシピを作ったユーザ

Ichika♪ 母乳育児中に良さそうなメニューをピックアップして投稿していました♫（～2012.7) 引き続き、おうちごはんを投稿していきたいと思います。よろしくおねがいします。

つくったよレポート（ 1 件）

2014/01/10 14:22

子供たちと美味しくお正月にいただきました！！いろいろいっぱい具をいれましたよお( *´艸｀)

かんたろ☆けいたろ

美味しそうですね！ありがとうございます♪

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