簡単★だしを味わう“あさりの潮汁” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりの殻をこすり合わせて洗い、塩水に６から７時間つけて砂だしします。
   
   ＊使う３０分前にザルにあげておくとうまみがでるそうです。

2. 2

   鍋に水とアサリを入れて火にかけ、あさりが開いたら酒を加え味見をしながら★で味付けします。
   
   ＊あくは取り除きます。

3. 3

   器に盛って薬味に三つ葉を添えたら出来上がり。