簡単★だしを味わう“あさりの潮汁” レシピ・作り方
材料（４人分）
- あさり １パック２００ｇ
- 水 ４００ｍｌ
- ★塩(味付け用) 少々
- ★醤油 少々
- 酒 大さじ１
- 三つ葉 少々
作り方
-
1
あさりの殻をこすり合わせて洗い、塩水に６から７時間つけて砂だしします。
＊使う３０分前にザルにあげておくとうまみがでるそうです。
-
2
鍋に水とアサリを入れて火にかけ、あさりが開いたら酒を加え味見をしながら★で味付けします。
＊あくは取り除きます。 - 3 器に盛って薬味に三つ葉を添えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- あさり汁
ゴールデンアルジータ
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