緑の野菜のチキンスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
手羽先を先の方だけ ハサミで切ります。
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2
圧力鍋に 水750㏄と手羽先・生姜・長ネギを入れ、10分加圧します。
-
3
野菜を切ります。
ズッキーニは輪切り。
にんじんは、輪切りで1/2にカット。
パプリカ・玉ねぎは千切り。
スナップえんどうは1/4にカット。
おくらは、3ミリ程度にカット。 - 4 出来上がったスープは、手羽などをザルでこして おくら以外の野菜と調味料を加え、５分程度煮る。
- 5 最後におくらを入れ 1～2分煮たら 完成！！食べる直前にパセリをふります。
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野菜がたっぷりとれるし、生姜も入れて 香りも良いです。