牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分け、人参、玉ねぎは薄く切る。生姜、にんにくは千切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切って軽く塩、胡椒をし、紹興酒を混ぜてしばらくおく。
- 2 牛肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱したら加える。焼き色がついたら人参、玉ねぎ、生姜、にんにくを加えて炒める。
- 3 １～２分炒めたらブロッコリーも加えて炒め、油がまわったら水、ウェイパー、オイスターソース、砂糖を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4 ３～４分煮てブロッコリーがちょうどいい固さになったら胡椒を加え、火を止めて醤油、ごま油を加える。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- beef broccoli
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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akitadarioyuu2014/10/02 12:06
うちは、パプリカを入れてみました＾＾
ご飯の進むレシピですね！
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