手間かけず見栄え◎もちもち海老れんこん揚げ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 海老のカラと背綿を取り、片栗粉(分量外・適量)と水でよく洗います。
-
2
れんこんは皮をむき、1/3を1センチくらいの角切りにし、酢水(酢：水＝１：10)にさらす。
残り2/3はすりおろします。 - 3 ネギを輪切りにします。
-
4
１～３を全部ボウルにいれ、片栗粉を加えてよ～く混ぜます。
最後に塩を入れます！
※調理の直前に塩はいれましょう。塩をいれて放置すると水分が出ます。 - 5 丸く成形したものを、フライパンに油を多めにしいて揚げ焼きにします。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- れんこんもち
Simmicandy
現在2歳の娘ちゃんとおなかの中にいる息子ちゃんのために一生懸命ごはん作ってます！あ、もちろん酒飲みの旦那のためにも頑張ってます★
【得意】簡単で美味しいお料理★
【苦手】高度な技術を要するお料理＾＾；
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海老の風味と食感がれんこんモチのアクセントになって「もちもちプリプリ、外はサクサク！」な和の1品。
この分量で大体10個分くらいです。