酒の肴に持ってこい！クロムツの”酒香焼き” レシピ・作り方
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焼くと酒の香りがしてくる。味噌漬けがご飯のおかずなら、こちらは酒の肴に良く似合う。酒粕を水で溶いた粕床に１～２日漬けておくだけ。作り方は味噌漬けとほぼ同じだ。
材料（3人分）
作り方
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1
酒粕、砂糖、みりんをよく混ぜ合わせ粕床を作り、クロムツの切り身を１～２日漬け込む。
-
2
余分な酒粕を取りそのまま焼くだけ。
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- 酒香焼き
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