大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮を剥いて１㎝幅の半月切りにする。
   人参は、乱切りにする。
   厚揚げは、熱湯で湯通しして油抜きし、４等分する。

2. 2

   鍋に、大根、人参、厚揚げを入れ、だし汁を野菜がかぶるくらいに入れる。
   酒、砂糖を入れ、蓋をして１０分煮る。

3. 3

   野菜に火が通ったら、醤油を入れ１０分煮る。
   そのまま冷ます。
   食べる前に、温める。