だし昆布の再利用で煮豆 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 大豆の水煮 200ｇ
- 人参 ７ｃｍ
- だし用昆布（だしをとった残り） 20㎝×10㎝くらい
- 酒 大匙１
- 砂糖 大匙１
- 醤油 大匙１
作り方
-
1
昆布、人参は、1㎝角に切っておく。
お鍋に、材料を全て入れ、お豆がかぶるくらい水を入れ、火にかける。 -
2
沸騰したら、弱火にしコトコト煮汁が少なくなるまで煮る。
焦げないように注意！
人参が柔らかくなったら、火を止めそのまま冷ます。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 煮豆
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