黒豆 レシピ・作り方
材料(作りやすい量人分)
- 黒豆 300g
- 砂糖 200g
- 醤油 大1
- 塩 小1
- 重曹 小1/2
- 錆び釘(お茶パックなどに入れて) 5~6本
作り方
- 1 黒豆は8カップの熱湯に6時間以上浸ける。調味料と釘をすべて加え火にかけて沸騰させ、弱火にして煮る。
- 2 火のお守りができなければ火を止め、できるときに火にかける。合計で6~8時間煮る。
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