グアバシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖を５０g入れマヨネーズ状になるまで泡だて器で混ぜる。Separate eggs. To yolks
2. 2 ①にサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、グアバジュース１５０CCも少しずつ加えながら混ぜる。Add 1/3 of the sugar
3. 3 薄力粉をふるいながら加え、滑らかになるまで混ぜる。Beat until it looks like mayonnaise.
4. 4 卵白に塩、残りの砂糖を３回に分けて加えながら９分立てにする。Add oil, juice a little at a time.
5. 5 卵黄に卵白を３分の１入れよく混ぜ、残りの卵白に加えてゴムベラで混ぜる。Sift and add flour. Mix well.
6. 6 型に入れて１５０度のオーブンで６０分焼く。Combine egg whites, salt, sugar and beat.
7. 7 焼きあがったら型を逆さまにして冷ます。Combine egg mixtures and bake at 300°for 60min
8. 8 卵黄、砂糖、小麦粉、コーンスターチを混ぜる。Combine egg yolks, sugar, flour, cornstarch
9. 9 ⑧をジュースでのばし、かき混ぜながら火にかける。Add juice. Heat and stir.
10. 10 ふつふつとしてきたら火を止めてレモン汁を加える。Add lemon juice.
11. 11 シフォンケーキの厚みを３枚に切り、間に冷ました⑩のクリームを塗る。Slice cake in 3. Spread ⑩on each
12. 12 生クリームを泡立て砂糖、キルシュ、食紅を混ぜる。Add sugar, kirsh, color to whipped cream.
13. 13 クリームをケーキの表面に塗り、絞り出す。Spread cream on surfaces, and pipe.