義父直伝の味仙風コブクロ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
コブクロに塩を入れてよく揉む。
塩を洗い流す -
2
片栗粉を入れて揉んで少し待ち
30分くらい置いておく - 3 待っている間にネギとニンニクをみじん切りにする
-
4
コブクロを水洗いする
お湯を作って沸騰したらコブクロを入れて3分茹でる -
5
また水洗いをして小さめに切り分けておく
●を混ぜ合わせておく
3を入れて混ぜ合わせる - 6 またコブクロを茹でてしっかり火が通るまで。
-
7
流水に当てながら洗い流してしっかり水気を切る
切ったら、タレと混ぜ合わせて完成
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