家でも作れちゃう、皆大好きトンカツ✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は豚ロース。ヒレも美味しいですが脂身がたまりません♡

   

2. 2 【お肉下準備】
   ちょっとの手間だけど、これをやるだけで格段に歯触り、柔らかさがアップ✨包丁で細かく縦と横にと叩いて切れ目を入れます。

   

3. 3 軽く塩胡椒します。
   叩いたおかげでお肉が大きくなった、やったー٩(ˊᗜˋ*)و
   (気持ちの問題デス)

   

4. 4 【衣付け】
   小麦粉、卵と水は合わせて混ぜる、パン粉もボウルかバットに入れます。

   

5. 5 あとは流れ作業です。
   小麦粉つけて↓
   卵液にくぐらせて↓
   パン粉をたっぷりまぶす。

   

6. 6 出来上がったら冷蔵庫で寝かせると衣もしっかり付きます。
   
   【ソース】
   ウスターとケチャップを同じ割合、すりごまも入れて混ぜておきます

   

7. 7 2人だけなので、2枚はラップで包んで冷凍庫。いつかのご飯になるので作り置きにも良いですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

   

8. 8 では揚げていきます！油の温度は菜箸を入れてプツプツと泡が出るくらいで。そっと入れて中から強の間くらい。じゅーーっといい音がして、キツネ色になるのが明らかに早かったら温度下げます。

   

9. 9 ひっくり返して丁度いい色に揚がったら出来上がり♡

   

10. 10 添えの野菜はキャベ千がマスト✨今時はスーパーで袋売りしてるのでお手軽ですね！トマトやきゅうり、冷蔵庫にあるものも添えても良し。
    お好みのソースでいただきます( ´͈ ᗨ `͈ )◞