西前頭筆頭★豆腐とほうれん草のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりお湯を沸かしておく
   ほうれん草は向きを揃え、根元の部分から先にお湯に入れて十数秒茹で、柔らかくなったら全体を葉全体を茹でる

2. 2

   ボウルに冷水をたっぷり入れ、ほうれん草が茹で上がったら冷水に取り、向きを揃えて１本にまとめ水気を絞っておく

3. 3

   ほうれん草は３センチ長さ、
   ベーコンは７ミリ幅、
   豆腐は1.5センチ角に
   切っておく

4. 4

   鍋にごま油をひき、しらす、ベーコンを中火で炒める

5. 5

   ★の合わせだしと豆腐を入れ、煮立ってきたらほうれん草を入れて全体が温まれば火を止める

6. 6

   水溶き片栗粉を回し入れて、ダマができないようすぐに全体を混ぜ合わせたら、火を付け、とろみを決める

7. 7

   ごま油を回しかけて出来上がり