油揚げと小松菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、油揚げは熱湯をかけて酸化した油を流してから3等分に切る。

2. 2

   鍋に○印を入れて油揚げを入れ、10分くらい弱火で煮る。
   
   この後小松菜から水気が出るので、煮汁は少なめ。油揚げは2〜3分ごとに上下を入れ替えて味を染み込ませる。

3. 3

   小松菜を加えて蓋をして、中火〜弱火で10分くらい煮る。