トビウオの塩焼き☆焼き方のコツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭と内臓とヒレは購入店で処理してもらう。
   
   ウロコ取りして流水で洗う。
   
   臭みと水気を抜くため、塩をたっぷり振りかけて10分くらいおく。

2. 2

   かなり水が出るので、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
   
   粗塩を尾びれと腹の中と表面全体にたっぷりすり込む。
   
   グリルで強火で8分くらい焼く。

3. 3

   半切りしたすだちを添えて出来上がり。