長ネギと椎茸肉詰めの煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉に○印を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

2. 2

   しいたけは汚れを払ってから軸をハサミで切り離す。
   
   ヒダの方に薄く小麦粉を振る。

3. 3

   1で作ったタネをしいたけに詰めて、小麦粉を振る。

4. 4

   フライパンに油を熱し、ざく切りした長ネギに焼き目がつくまで炒める。

5. 5

   長ネギを一旦取り出す。
   
   油を追加して、しいたけの肉詰めした面を先に下にして、焼き目がつくまで中火で焼く。

6. 6

   裏返して裏面も焼き目がつくまで焼く。
   
   長ネギを戻し、◾️印を加えて弱火で10分くらい煮る。