ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉はふるっておく
   オーブンは180℃に予熱しておく
   クッキングシートで横25cm×縦20cmの型を作っておく
2. 2 2つのボウルに卵を卵白と卵黄に分けて入れ、ハンドミキサーで卵白を軽く泡立てる
3. 3 砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで8分立てにする
4. 4 卵黄を加えて均等に馴染むように混ぜる
5. 5 薄力粉を加えて切るように混ぜる
6. 6 ● を加えて馴染むように混ぜ合わせる
7. 7 鉄板に型をのせ、6を流し入れ、均等に伸ばす
8. 8 180℃のオーブンで13〜15分焼く
9. 9 △をボウルに入れ分量外の氷水で冷やしながら生クリームを作る
10. 10 生地に9を塗って手前から巻いて完成